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L'integrale - Numero 3
L’INTEGRALE – FUOCO
Fiamme che inventano, fiamme che distruggono. Raccontiamo del grande incendio di Londra, che scoppiò nel forno di un panificio. E delle croste nere dei panettieri contemporanei, che spingono sempre più avanti il confine tra cotto e bruciato. Parliamo del potere di aggregazione dei forni, quelli delle Alpi cuneesi che scaldarono corpi e animi delle brigate partigiane, e quello di un panificio dell’est milanese. Ci sono le minacce che pendono sulla coltivazione dei cereali a causa del cambiamento climatico, e le soluzioni che l’umanità sta mettendo già in atto.
Con scritti di: Gabriele Bonci, Massimiliano Coviello, Dario De Marco, Tommaso Melilli, Rachel Roddy, Gabriele Rosso, Diletta Sereni, Jacopo Tondelli, Danilo Zagaria, Rete Semi Rurali.
Disegni di: Gianluca Cannizzo.
NB: la spedizione con corriere avviene solo il martedì e mercoledì
L’Integrale è una rivista cartacea sulla cultura del pane. Il pane è l’orizzonte e il pretesto per esplorare le cose del mondo, attraverso saggi, reportage, memoir, racconti, fotografie, illustrazioni, ricette.
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CONSEGNA CON BARTOLINI (tutta Italia): Spedizione solo il martedì (con ultimo ordine domenica entro le ore 12.00) e il mercoledì (con ultimo ordine lunedì entro le ore 12.00). La consegna avverrà entro 1-2 giorni dalla data di spedizione nella penisola, mentre per le isole sono necessari 2 giorni lavorativi.
RITIRO IN NEGOZIO: per ordini effettuati entro le ore 12.00 e fino a 10 kg di peso, il ritiro è effettuabile il giorno successivo; per ordini effettuati dopo le ore 12.00 e superiori a 10kg il ritiro è effettuabile due giorni dopo la sottomissione dell’ordine.