

Creare la propria pasta madre, imparare a riconoscere le farine, i consigli sulle lavorazioni per fare il pane a casa. Davide Longoni e Mauro Iannantuoni vi accompagnano in un viaggio completo e dettagliato nei sentieri dell’arte panificatoria.
Scritto da Davide Longoni e Mauro Iannantuoni. Edito da “Il Cucchiaio d’Argento”